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Poulet grillé aux herbes et citron de Genvi

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1 1/4 tasses de bouillon de poulet
3 c. à table de jus de citron
1 c. à thé chacune, de feuilles de basilic séchées et de feuilles de thym séchées, broyées
1/8 c. à thé poivre noir moulu
4 demi-poitrines de poulet désossées, sans peau

Mélanger le bouillon, jus de citron, basilic, thym et poivre. Réserver 3/4 tasse (175 mL) pour badigeonner; réfrigérer.

Verser le restant du bouillon dans un plat non métallique peu profond. Ajouter le poulet et tourner le pour bien l’enrober. Couvrir et réfrigérer 1 heure; tourner à l’occasion. Jeter la marinade.

Faire griller le poulet 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit; tourner et badigeonner souvent avec le bouillon réservé à cet effet.

Cette marinade est également excellente avec du porc et du poisson.

Source: Genvi
Recette # 20564, crée le 2006-06-01 00:00:00 , Vu 61 fois
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