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Poulet grillé et riz à la créole de Bovril

PassionRecettes
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3 lb morceaux de poulet 1.5 kg

Marinade :
¼ tasse jus de citron 50 mL
2 c. à table bouillon concentré de poulet BOVRIL 30 mL
2 c. à table huile de maïs Mazola 30 mL
½ c. à thé CHACUN: origan séché et assaisonnement au chili 2 mL

Riz à la créole :
2 c. à thé huile de maïs Mazola 10 mL
1 petit poivron vert, haché
1 oignon moyen, haché
1 gousse d'ail émincée
2 c. à thé assaisonnement au chili 10 mL
½ c. à thé cumin moulu 2 mL
¼ c. à thé poivre moulu 1 mL
1 boite (28 oz/796 mL) tomates
1 boite (12 oz/341 mL) maïs en grains
1 tasse eau 250 mL
2 c. à table bouillon concentré de poulet BOVRIL 30 mL
1 tasse riz d grain long 250 mL

1. Combiner les Ingrédients de la marinade dans un bol peu profond: y ajouter le poulet et laisser mariner 30 minutes à la température ambiante.

2. Cuire le poulet sur le grill à feu moyen-élevé de 15 à 20 minutes de chaque Côté ou jusqu'à ce qu'il perde sa teinte rosée.

3. Entre-temps, chauffer l'huile dans une casserole et y cuire, en remuant, le poivron vert, l'oignon et l'ail 3 minutes. Incorporer le reste des ingrédients. Porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Servir avec le poulet grillé.

Donne 6 portions.

Source: Bovril
Provenance: Dépliant recette année 80-90
Recette 68667, publiée le 2022-06-01 à 22:42, 185 vues

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