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Poulet grillé parfait de Maryeve6

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Préparation : 5 min
Prêt en : 1 hr 21 min
Portions : 4

Ingredients
4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb)
1/3 tasse de vinaigrette César crémeuse
1/4 tasse de sauce barbecue BULL'S-EYE CHICKEN & RIB RENEGADE

Préparation

1 MARTELER chaque poitrine de poulet avec un maillet à viande pour aplatir légèrement les parties les plus épaisses. (Ce procédé assurera une cuisson uniforme du poulet.) Mettre le poulet et la vinaigrette dans un grand sac de plastique refermable; sceller le sac. Laisser mariner de 30 à 60 min au réfrigérateur. Retirer le poulet de la marinade; jeter le sac et la marinade.


2 CHAUFFER le barbecue à feu moyen. Placer le poulet sur la grille du barbecue; baisser le couvercle.


3 GRILLER de 6 à 8 min de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (170 °F), en le badigeonnant de sauce barbecue durant les dernières minutes de cuisson.


Le savoir-faire de la cuisine
Réglez la minuterie de la cuisine à 6 min pour chaque côté pour que vous n'oubliez pas de tourner le poulet. Ne le faites pas trop cuire - faites-le griller jusqu'à ce que le jus qui s'écoule soit clair et que la température interne atteigne 170 °F sur un thermomètre à viande.

Utilisez votre four
Le barbecue manque soudainement de gaz ou il commence à pleuvoir ? Pas de panique. Vous n'avez qu'à mettre le poulet sur une plaque et le faire cuire au four à 400 °F, 20 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (170 °F).


Nutritional Info
Par Portion = 1/4 de la recette

Calories 186
Matières grasses 5.8 g
Matières grasses saturées 0.8 g
Cholestérol 68 mg
Sodium 343 mg
Glucides 5.2 g
Fibres alimentaires 0 g
Protéines 26.1 g
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 3 %VQ
Calcium 1 %VQ
Fer 4 %VQ


Source: maryeve6
Recette # 20354, crée le 2006-05-17 00:00:00 , Vu 68 fois
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