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Poulet grilllé aux herbes et citron de Mireille

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Temps de préparation et de cuisson: 10 / 20 min.
Portion: 4

1 ¼ tasses (300 mL) bouillon de poulet Prêt à utiliser 25 % moins de sel,
de Campbell
3 c. à table (50 mL) de jus de citron
1 c. à thé (5 mL) chacune, de feuilles de basilic séchées
et de feuilles de thym séchées, broyées
⅛ c. à thé (0.5 mL) poivre noir moulu
4 (environ 1 lb/500 g)demi-poitrines de poulet désossées, sans peau

Temps de macération: 1 heure


Mélanger le bouillon, jus de citron, basilic, thym et poivre.
Réserver ¾ tasse (175 mL) pour badigeonner; réfrigérer.

Verser le restant du bouillon dans un plat non métallique peu profond.
Ajouter le poulet et tourner le pour bien l'enrober.
Couvrir et réfrigérer 1 heure; tourner à l'occasion.
Jeter la marinade.

Faire griller le poulet 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit; tourner et badigeonner souvent avec le bouillon réservé à cet effet.

Conseil: Cette marinade est également excellente avec du porc et du poisson.


Source: Mireille
Recette 2441, publiée le 2008-10-06 à 12:29, 89 vues

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3 Commentaires

2008-10-06 12:29
salut Mireille,je veux faire ta recette,mais pour les épices je ne comprend pas très bien.Ece que je peux prendre de la basilic et du thym en pot du commerce,ou il faut que je le broie avec du basilic,que jaurais fait séché moi meme?

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2008-10-06 12:29
merci Mireille .Ta recette a l'air bonne et facile a faire.Je suis certaine qu'on va l'aimer

carmenapril, moi je vais prendre des fines herbes en vrac .

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2022-06-03 17:27
Bonjour à vous deux, ma réponse est un peu trop tard mais mieux vaut tard que jamais :)
Moi je prend des herbes déshydratés ceux du commerce dans les sachets font très bien l'affaire.
Bonne cuisine!

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