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Poulet jalfrezi maison de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Ce plat se fait avec du poulet non cuit généralement, celui-ci a retenu non attention, parce que j'avais un restant de poulet rôti, une superbe façon de le passer.
Très bon, un bon mélange d'épices, a refaire.

Je vous place un lien pour des épices pour riz basmati, ou autre.
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Epices-a-l-indienne-pour-riz-basmati-52567.html


Portions: 4

4 c. à soupe d'huile végétale
1 gros oignon haché
3 gousses d'ail émincées
1 c. à soupe de pâte de tomates
2 tomates hachées
1 c. à thé de vinaigre
1 c. à thé de curcuma moulu
1/2 c. à thé de cumin moulu
1/2 c. à thé de coriandre moulue
1/2 c. à thé de poudre de chili
1/2 c. à thé de poudre de garam masala
1 poivron rouge émincé
1 lb de poulet cuit, en morceaux
sel au goût
4 brins de coriandre fraîche, pour la décoration


Méthode de préparation
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 25 minutes

1.Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen.
Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Incorporer la pâte de tomates, les tomates, le vinaigre et assaisonner avec le curcuma, le cumin, la coriandre, la poudre de chili et la poudre de garam masala.

Laisser cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'ensemble soit bien mélangé et bien chaud, en brassant continuellement

Ajouter le poivron rouge et le poulet. Laisser mijoter à feu doux 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud. Saler. Décorer avec de la coriandre fraîche avant de servir.




Une recette de Wajiha Khan

Le lien vers la recette d'origine
http://qc.allrecipes.ca/recette/1762/poulet-jalfrezi-maison.aspx

Source: nell
Nell
Recette # 52568, crée le 2012-08-27 18:30:50 , Vu 980 fois
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