Poulet marengo de Pam
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Enduit végétal PAM
1 poulet, coupé en morceaux (environ 2 livres)
1/4 de lb de champignons frais coupés en morceaux
1 gousse d'ail, hachée
1 boîte de 14 onces de tomates, égouttées
1 boîte de 14 onces de petits oignons blancs
3/4 de tasse de céleri tranché
1/3 de tasse de carottes tranchées
1/2 c. à thé de thym
1 feuille de laurier
1 cube de bouillon de poulet
1/2 c. à thé de sel
Quelques grains de poivre
1 c. à table de farine
2 c. à table d'eau
Vaporiser selon les instructions, l'intérieur d'une rôtissoire ou d'une grande cocotte d'enduit végétal PAM.
Chauffer à feu moyen.
Mettre le poulet dans la casserole et dorer sur tous les côtés.
Retirer de la rôtissoire, égoutter si nécessaire.
Ajouter les champignons et l'ail, diminuer la chaleur et cuire, en brassant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajouter les tomates, les oignons, le céleri, les carottes, le thym, la feuille de laurier et le cube de bouillon: amener à ébullition.
Ajouter le poulet, saupoudrer de sel et de poivre.
Couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Mélanger la farine et l'eau, ajouter au liquide de la casserole.
Amener à ébullition et cuire en brassant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Donne 4 portions, Calories par portion: 242
1 poulet, coupé en morceaux (environ 2 livres)
1/4 de lb de champignons frais coupés en morceaux
1 gousse d'ail, hachée
1 boîte de 14 onces de tomates, égouttées
1 boîte de 14 onces de petits oignons blancs
3/4 de tasse de céleri tranché
1/3 de tasse de carottes tranchées
1/2 c. à thé de thym
1 feuille de laurier
1 cube de bouillon de poulet
1/2 c. à thé de sel
Quelques grains de poivre
1 c. à table de farine
2 c. à table d'eau
Vaporiser selon les instructions, l'intérieur d'une rôtissoire ou d'une grande cocotte d'enduit végétal PAM.
Chauffer à feu moyen.
Mettre le poulet dans la casserole et dorer sur tous les côtés.
Retirer de la rôtissoire, égoutter si nécessaire.
Ajouter les champignons et l'ail, diminuer la chaleur et cuire, en brassant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajouter les tomates, les oignons, le céleri, les carottes, le thym, la feuille de laurier et le cube de bouillon: amener à ébullition.
Ajouter le poulet, saupoudrer de sel et de poivre.
Couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Mélanger la farine et l'eau, ajouter au liquide de la casserole.
Amener à ébullition et cuire en brassant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Donne 4 portions, Calories par portion: 242
Source: Pam
Provenance: découpure dans magazine, années 70
Recette #
71154, crée le
2022-10-14 10:42:28
, Vu
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