Poulet méditerranéen à la mijoteuse de Famille Futée Tome 3
Portions: 4Préparation: 15 minCuisine: MéditérranéenDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 3
INGRÉDIENTS
8 hauts de cuisse de poulet désossés, sans la peau (environ 625 g / 1 1/3 lb)
1 boîte de 400 ml (14 oz) de cœurs d’artichauts égouttés et hachés grossièrement
60 ml (1/4 tasse) d’olives
60 ml (1/4 tasse) de poivrons rouges grillés égouttés et hachés
15 ml (1 c. à soupe) d’origan séché
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
PRÉPARATION
Déposer tous les ingrédients, sauf la garniture, dans le récipient de la mijoteuse.
Mélanger, couvrir et cuire 3 heures à faible intensité.
Accompagner de riz ou de semoule de blé entier (couscous), garnir de basilic et de zeste de citron. Arroser de jus de citron et servir.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
8 hauts de cuisse de poulet désossés, sans la peau (environ 625 g / 1 1/3 lb)
1 boîte de 400 ml (14 oz) de cœurs d’artichauts égouttés et hachés grossièrement
60 ml (1/4 tasse) d’olives
60 ml (1/4 tasse) de poivrons rouges grillés égouttés et hachés
15 ml (1 c. à soupe) d’origan séché
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
PRÉPARATION
Déposer tous les ingrédients, sauf la garniture, dans le récipient de la mijoteuse.
Mélanger, couvrir et cuire 3 heures à faible intensité.
Accompagner de riz ou de semoule de blé entier (couscous), garnir de basilic et de zeste de citron. Arroser de jus de citron et servir.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
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Conseil
tomates séchéesValeur nutritive
(par portion)
Calories 260
Protéines 28 g
Lipides 11 g
Glucides 10 g
Fibres 4 g
Sodium 546 mg
Astuce Pas de mijoteuse ? Pas de problème ! Faites cuire 30 ml (2 c. à soupe) de ce poulet dans un plat allant au four couvert à 180 °C tomates séchées dans (350 °F) pendant 1 heure 30 minutes. l’huile , égouttées et hachées (ou 3 ou 4 morceaux) 30 ml (2 c. à soupe) d’ail haché en pot (ou 6 gousses hachées finement) GARNITURE 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais haché Le zeste et le jus de 1 citron Poulet — 221
Conservation : Se conserve 3 jours au réfrigérateur et 4 mois au congélateur, sans la garniture. Bon à savoir Les olives, les tomates séchées, les poivrons rouges grillés et les cœurs d’artichauts sont polyvalents et se conservent longtemps. Ayez-en toujours sous la main pour ajouter une touche méditerranéenne à vos sandwichs, à vos pâtes et à vos salades dans le temps de le dire.
Source: Famille futée Tome 3
Recette
81492, publiée le
2026-05-19 à 11:44, 22 vues












