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Poulet parfumé à la mélasse de Planète québec

Par Mireille Aucune photo
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Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
4 portions de 230 calories

Ingrédients:

4 demi-poitrines de poulet
Sauce:
1/4 tasse de mélasse (65 ml)
2 c. à soupe de moutarde de Dijon (30 ml)
1/4 tasse de vinaigre de vin (65 ml)
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (15 ml)
2 branches de romarin frais, haché
2 c. à soupe de ketchup (30 ml)

Préparation:

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce à la mélasse.
Déposer les poitrines de dinde sur une feuille de papier d'aluminium huilée ; badigeonner de la sauce.
Cuire 5 à 7 minutes de chaque côté; badigeonner en cours de cuisson.

Cuisson au four:
Dans un poêlon, faire chauffer l'huile ; faire dorer les poitrines de tous les côtés.
Badigeonner de la sauce à la mélasse ; terminer la cuisson au four à 350 F/180 C (T/6) pendant 20 à 25 minutes.
Badigeonner en cours de cuisson.

Note: Pour la cuisson au four, déposer les poitrines dans le fond ! de la rôtissoire afin d'obtenir des poitrines tendres et juteuses.

Courriel reçu: http://www1.planete.qc.ca/cuisine/index.html
Source: Planète québec
Recette # 29373, crée le 2007-10-19 00:00:00 , Vu 176 fois
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