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Poulet pimenté (demi poulet) # 622 de Mate bella

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Source Châtelaine, juil. 2000

2 c. s. huile olive
2 c. thé flacons piment rouge
¼ c. thé Cayenne
½ c. thé sel
2 demi-poulets ou 4 à 6 morceaux, non désossé
¼ t. jus de lime

Mélanger huile, piment, Cayenne et sel.
Graisser un plat 13 x 9 po allant au four.
Y déposer le poulet, peau vers le haut.
Badigeonner du mélange et les retourner os en dessus. Rôtir à découvert 30 min à
425°F Retourner et arroser aux 10 minutes de jus de citron.
Continuer la cuisson 25 à 30 min.
Égoutter. Dégraisser la sauce et servir en saucière.
Accompagner de légumes sautés

Source: mate bella
Recette # 49157, crée le 2011-07-03 08:49:01 , Vu 96 fois
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