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Poulet rôti au thym de Tatie1

Dossiers: Poulet - Volaille 

A+ a-

1 poulet de 3 livres découpé en six morceaux (moi, je prends poulet entier)
1/2 de bouillon de poulet
2 c. à table de beurre (moi, je ne l'utilise pas)

Marinade :
1/4 tasse d'huile d'olive
2 gousses d'ail, écrasées
jus de 1 citron
1 c. à table de sauce soya
1 c. à table de poudre de chili
2 c. à thé de paprika
1 c. à thé de thym séché (moi, thym au citron) ou herbes de provences
sel et poivre

Dans un sac de plastique hermétique, déposer les morceaux (ou poulet entier) de poulet et tous les ingrédients de la marinade.

Refermer le sac mariner au moins 2 heures (moi, 4-5 heures) au réfrigérateur en retournant souvent le sac.

Déposer les morceaux de poulet dans une rôtissoire et verser la marinade sur le poulet.

Cuire au four 40 minutes (1h00 à 1h30 pour poulet entier) en badigeaonnant à mi-cuisson avec le jus de cuisson.

Réserver le poulet sur une assiette. Déglacer la rôtissoire avec le bouillon de poulet. Retirer du feu, ajouter le beurre et mélanger.


J'adore cette recette et ma famille aussi.

Tatie1

Source: Tatie1
Recette 1979, publiée le 2004-01-26 à 00:00, 64 vues

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