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Poulet rôti aux herbes et au citron de Gingembresconfits

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cette recette donne 4 repas ,chacun pour 4 a 6 personnes.

4 poulets entiers a rotir de 1,8 a 2,2kg (4 a 5 lb) chacun
250 ml (1 tasse) d'oignons hachés
60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale
125 ml (1/2 tasse) de jus de citron
10 ml (2 c. a thé) de sel
30 ml.(2 c.a soupe) de persil haché
10 ml (2 c. a thé) de thym
10 ml(2 c.a thé) de paprika

placer chaque poulet dans un sac plastique refermable. bien melanger les autres ingrédients .répartir également dans chacun des sacs. faire sortir l'air des sacs, sceller et congeler .

**pour utiliser l'un des sac, le faire décongeler au réfrégérateur ,puis en sortir le poulet et les autres ingrédients et les faire cuire dans un plat couvert a 176c (350f) pendant 2h au four, de 4 a 6 heures a feu élevé

ou, 6 a 8 heures sur bas dans une mijoteuse (faire brunir au four avant de servir )

ou cuire au tournebroche sur grille moyen pendant 1h30.

arroser le poulet pendant qu'il rotit évitera son dessèchement et lui donnera plus de gout .

******recette tirer du livre THE BIG COOK******
Source: Gingembresconfits
Recette # 31918, crée le 2008-03-14 00:00:00 , Vu 291 fois
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