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Poulet sauce dijonnaise crémeuse aux fines herbes ! de Bubble

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Ingrédients:
(4 portions)

1 c.à table d'huile
4 poitrines de poulet désossées, sans peau
1 c.à table d'oignon haché finement
1/3 de tasse de bouillon de poulet
1/3 de tasse de mayonnaise légère
1/4 de tasse de moutarde de Dijon
1 c.à table d'herbes fraîches hachées(persil, basilic, origan, ciboulette)

Préparation:

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Cuire le poulet pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Ajouter l'oignon et cuire 1 minute.

Incorporer le bouillon,la mayonnaise et la moutarde, mélanger et amener au point d'ébullition. Mijoter en remuant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajouter les herbes et mélanger.

Accompagner ce poulet nappé de sauce, avec un riz et des haricots au beurre.

NOTE: Cette sauce peut remplacer la sauce hollandaise sur des oeufs Bénédictines ou sur des asperges cuites à la vapeur.

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 47012, crée le 2010-12-16 14:02:12 , Vu 1238 fois
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1 Commentaire

2014-11-30
Je la fais pour le souper !!!

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