Poulet sauté aux arachides de Jean Vachon
Préparation: 30 minCuisson: 10 minDossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Cuisiner avec les aliments contre le cancer
Difficulté : facile
INGRÉDIENTS
4 à 6 portions
Servez ce poulet de préférence sur un lit de riz
parfumé cuit à la vapeur.
500 g de blancs de poulet, en fines languettes
2 c. à soupe de fécule de manioc (tapioca)
160 g (1 tasse) de pois mange-tout (pois gourmands),
équeutés et effilés
60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale
80 g (1/2 tasse) d'oignons, en languettes
60 g (122 tasse) de poivrons rouges, en languettes
2 c. à soupe de pâte de cari vert
4 c. à soupe de sauce de poisson
(nuoc-mâm ou nam pla)
1 c. à soupe de cassonade ou de sucre roux
4 à 6 portions
Servez ce poulet de préférence sur un lit de riz
parfumé cuit à la vapeur.
500 g de blancs de poulet, en fines languettes
2 c. à soupe de fécule de manioc (tapioca)
160 g (1 tasse) de pois mange-tout (pois gourmands),
équeutés et effilés
60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale
80 g (1/2 tasse) d'oignons, en languettes
60 g (122 tasse) de poivrons rouges, en languettes
2 c. à soupe de pâte de cari vert
4 c. à soupe de sauce de poisson
(nuoc-mâm ou nam pla)
1 c. à soupe de cassonade ou de sucre roux
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Source: Jean Vachon
Recette
81076, publiée le
2026-05-15 à 15:13, 16 vues












