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Poulet shish taouk de Maliyad

Par Maliyad Aucune photo
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SHISH TAOUK


Préparation : 15 min.
Attente (marinade) : 1 h et plus (préférablement toute la nuit)
Cuisson : 25 min.


Ingrédients :

1 kg (2.2 lb) de poitrines de poulet désossées ou de hauts de cuisse (on peut les laisser entière, ou les couper en lanières ou en cubes au goût, pour en faire des brochettes)

350 ml de yogourt nature
1/2 tasse d’huile d’olive
5 à 8 gousses d’ail écrasées (plus on en met, meilleur sera le goût, à condition d’aimer l’ail)
3 c. à soupe de vinaigre blanc
Sel (goûter la mainade avant d'y mettre le poulet)



Préparation :

Note : 1) On peut préparer à l’avance et mettre au congélateur. Lorsqu’on veut s’en servir mettre au réfrigérateur pour décongeler et brasser pour bien mêler la marinade.

2) Piquer le poulet à plusieurs endroit permettra à la marinade de bien imprégner le poulet.


Préparer la marinade et mettre dans un grand Ziploc avec le poulet.

Mettre au réfrigérateur et laisser mariner 1 heure minimum, mais plus c’est mariné, meilleur sera le poulet.


Cuisson au four ou sur le BBQ.

Déposer les poitrines de poulet sur une plaque huilée et cuire au four à 375°F pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites jusqu’au centre.

On peut aussi monter en brochette et faire sur le BBQ ou sous le gril(broil) jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Source: MaliyaD
Recette # 31016, crée le 2008-02-07 00:00:00 , Vu 3459 fois
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