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Poulet soo guy de Cityzengirl

Dossiers: Poulet - Volaille 

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4 à 5 lb. de poitrines de poulet
2 c. à table de sauce soya
1 c. à thé de sucre
1 c. à table de vin blanc
1 c. à thé de gingembre moulu
3/4 c. à thé de sel
1 c. à thé de sel d’ail
2 œufs battus
1 tasse de farine
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse d’eau froide
3/4 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse d’amandes blanches
1 tasse de persil haché ( pour décorer)
1 citron ( pour décorer )

Dépecer le poulet. Faire des tranches très minces et aussi grandes que possible.
Mélanger la sauce soya, le sucre, le vin, le gingembre, le sel et l’ail. Tremper le poulet dans ce mélange 30 minutes.
Faire frire les amandes dans un poêlon très chaud auquel vous aurez ajouter 3 c. à table d’huile.
Bien égoutter et hacher fin.
Mélanger les œufs, l’eau, le sel, la farine et la poudre à pâte. Ajouter les amandes rôties hachées.
Tremper le poulet dans cette pâte, plonger dans l’huile de mais et frire jusqu’à doré.
Servir sur une assiette garnie de persil haché, de tranches de citron et de sauce aux cerises.
Par : Cityzengirl

Source: Cityzengirl
Recette 1761, publiée le 2003-10-23 à 00:00, 1103 vues

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