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Poulet stroganoff de Estherb

Poulet stroganoff de Estherb | Photo de Estherb
Portions: 4
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Portions: 4

Ingrédients

Pour le poulet :

1 lb (454 gr) de cuisses de poulet désossées et sans peau (4 à 5 pièces) ou remplacer par de la poitrine ou du filet (moi hauts de cuisse non désossés)
1 c. à thé (cc) de poudre d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

Pour la sauce :

3 c. à soupe de beurre
1 gros oignon finement haché
2 ½ tasses (300 gr) de champignons coupés en rondelles (éviter de les couper trop finement)
2 c. à soupe de farine
2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf à teneur réduite en sel
2/3 tasse (160 ml) de crème sure ou de yogourt nature (crème aigre)
1 c. à soupe de moutarde de Dijon

Source: Estherb
Recette 79393, publiée le 2025-02-23 à 16:39, 1315 vues

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