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Poulet tendre sur salade craquante + de Messidor

Poulet tendre sur salade craquante + de Messidor | Photo de Messidor
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La poitrine de poulet que je destinais au souper étant trop petite pour deux, j'ai choisi de l'accompagner d'une grosse salade nourrissante avec croûtons, variété de légumes croquants et vinaigrette crémeuse, façon César. Un repas différent et hyper savoureux.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 poitrine de poulet de 335 g, désossée et sans peau
1 c. à thé de moutarde au basilic (ou Dijon) + 1 c. à thé de beurre ou de margarine
2 à 3 tasses de salade, romaine et/ou chou nappa, émincée finement
Radis, concombres, et bouquets de chou-fleur
3/4 tasse de croûtons
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 portion de vinaigrette César légère (ci-dessous)
Sel et poivre au goût

Vinaigrette César légère
2 c. à soupe de mayonnaise du commerce
1 c. à soupe de yogourt nature
2 c. à soupe d'eau

Source: Messidor
Recette 61997, publiée le 2019-02-16 à 07:52, 615 vues

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