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Poulet vindaloo pour mijoteuse de Dana carpender

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200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

J'ai élaboré cette recette alors que j'étais en camping, au cours du week-end du Memorial Day. J'ai connu un succès fou auprès de nos voisins. Ce plat est tout simplement exotique et délicieux!

3 kg (6-1/2 lb) de cuisses de poulet désossées, sans la peau
1 oignon moyen haché
5 gousses d'ail broyées
32 g (1/4 tasse) de racine de gingembre râpée
20 ml (4 c. à thé) de garam masala ou le produit commercial du même nom
5 ml (1 c. à thé) de curcuma moulu
60 ml (1/4 tasse) de jus de lime
60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz
120 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
5 g (1 c. à thé) de sel

Déposez le poulet, l'oignon et l'ail dans la mijoteuse.
Dans un bol, mélangez le gingembre, le garam masala, le curcuma, le jus de lime, le vinaigre, le bouillon et le sel.
Versez le mélange sur le poulet.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire de 6 à 7 heures à faible intensité.
Servez avec le chutney à la mijoteuse.

Infos : 12 portions, chacune contenant 295 calories, 10 g de lipides, 46 g de protéines, 2 g de glucides, des traces de fibres alimentaires et 2 g de glucides assimilables.

Garam masala:
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=19134

Chutney:
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=19135

Source: Dana carpender
Recette # 18944, crée le 2006-03-15 00:00:00 , Vu 377 fois
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