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Poutine à trous de Bagosse

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- 2 et 1/2 tas de farine (625ml)
- 4c. à thé de p à pâte
- 1/2c. à thé de sel(2ml)
- 2c. à soupe (30ml) de sucre
- 1/4 tas de saindoux (60 à 65 ml)
- 3/4 tas de lait ( entre 80 et 85ml)
- 4 pommes 1/2 tas d'atocas 1/2 tas de raisins
- 1 et 1/2 tas de cassonade 1/2 tas d'eau

Tamiser les ingrédients secs
Mélanger avec la graisse
Ajouter le lait et mêler pour faire une boule de pâte
Peler les pommes et couper en petits cubes
Couper la pâte en 12 mrcx
Bouillir la cassonade et l'eau
Étendre les mrcx de pâte et remplir du mélange de fruits, fermer les petits paquet comme des bouses.
Faire un trou sur le dessus de chacune.
Arroser de sirop

Four 375ºF pour environ 1/2 hre.

Marielle Boudreau
Cuisine traditionnelle en Acadie
Source: bagosse
Recette # 33489, crée le 2008-06-01 00:00:00 , Vu 662 fois
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