Profiteroles glacée de Zet

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1 tasse d'eau
1/2 tasse de beurre
1 tasse de farine
4 œufs
Crème glacée

Mettre l'eau et le beurre ensemble dans un petit chaudron.
Dès que ça commence à bouillir, enlever du feu et verser la farine d'un coup.
Bien brasser et ajouter les œufs 1 à la fois et bien brasser entre chaque œufs .
Déposer par cuillerées à thé comble sur une tôle à biscuits.
Cuire au four à 400°F jusqu'à ce que les choux soient dorés et bien gonflés. Bien cuire.
Laisser refroidir et couper une tranche sur le dessus du chou, si vous préféré, on peux "vider" l'intérieur
du chou, mais cette opération n'est pas nécessaire.
Remplir à la dernière minutes d'une boule de crème glacée au choix
(chocolat, vanille, noix et érable, etc...) et refermer le petit couvercle.
On peut aussi garnir avec du yaourt avec un coulis de fruits

Garnir de ce glaçage:
4 c. à table de cacao
4 c. à table de margarine
3 c. à table de lait
1 œuf battu
1 tasse de sucre

Bouillir légèrement 1 à 2 minutes et verser chaud sur les choux.
Par : Zet

Source: Zet

Recette # 1732, crée le 2003-10-23 00:00:00 , Vu 103 fois