Pruneaux épicés de Germaine gloutnez
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Dix-huitième semaine – JEUDI
CÔTELETTES DE PORC AU FOUR – GALETTE DE POMMES DE TERRE – PRUNEAU ÉPICÉS – RADIS – ECHALOTES – GELÉE AUX FRUITS
CÔTELETTES DE PORC AU FOUR – GALETTE DE POMMES DE TERRE – PRUNEAU ÉPICÉS – RADIS – ECHALOTES – GELÉE AUX FRUITS
1/2 livre de pruneaux
1-1/2 tasse d'eau
2 c. à table de cassonade
2 c. à table, de vinaigre
1 bout de canelle de 1 po. de long
clous de girofle
Piquer un clou de girofle dans chaque pruneau, les couvrir d'eau froide.
Les laisser tremper 6 à 8 heures.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser cuire sur feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres environ 15 minutes.
Servir chaud ou très froid.
1-1/2 tasse d'eau
2 c. à table de cassonade
2 c. à table, de vinaigre
1 bout de canelle de 1 po. de long
clous de girofle
Piquer un clou de girofle dans chaque pruneau, les couvrir d'eau froide.
Les laisser tremper 6 à 8 heures.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser cuire sur feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres environ 15 minutes.
Servir chaud ou très froid.
Source: Germaine Gloutnez
Recette #
69638, crée le
2022-08-05 13:56:05
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