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Pudding de pain perdu aux deux chocolats et au caramel pour mijoteuse de Mireille

Par Mireille Aucune photo
A+ a-
8 à 10 portions
Grandeur de la mijoteuse: 3,5 à 6 litres (14 à 24 tasses)

Quand vous êtes d'humeur à faire des folies, ce dessert est parfait. Et si le cœur vous en dit, servez-le avec de la Sauce à la vanille.

6 tranches épaisses de pain blanc ou de pain aux œufs, les croûtes enlevées, coupées en cubes de 2,5 cm (1 po)
180 g (1 tasse) de grains de chocolat blanc
625 ml (2-1/2 tasses) de lait chaud
220 g (1 tasse) de cassonade bien tassée
3 œufs légèrement battus
2 c. à soupe de beurre fondu
1 c. à café (1 c. à thé) de vanille
3 tablettes ou roulés de 52 g (2 oz) de chocolat au caramel, coupés en morceaux

LA SAUCE A LA VANILLE (FACULTATIF)
140 g (1 tasse) de crème glacée à la vanille, fondue
2 c. à soupe d'amaretto

• Mettre les cubes de pain dans la cocotte légèrement graissée d'une mijoteuse.

• Déposer les grains de chocolat blanc dans un bol. Verser le lait chaud par-dessus et laisser reposer pendant 5 min. Battre jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.

• Dans un grand bol, fouetter la cassonade, les œufs, le beurre fondu et la vanille. Incorporer le mélange de lait et de chocolat. Verser le mélange de chocolat sur les cubes de pain.

• Répartir également dans le pain les morceaux de chocolat au caramel et presser le mélange. Laisser reposer 20 min.

• Couvrir et cuire à température élevée de 3 à 4 h ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau piquée au centre du pudding en ressorte propre.

• Préparer la sauce à la vanille, si désiré. Incorporer l'amaretto à la crème glacée. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.

• Pour servir, mettre le pudding chaud dans des assiettes de service individuelles et verser de la Sauce à la vanille sur le pudding, si désiré.

Pour ajouter encore une petite touche de folie, utilisez du pain au chocolat. Vous pouvez vous en procurer dans les boulangeries ou, en en faisant la demande, au rayon de la boulangerie des supermarchés.

Vous pouvez faire à l'avance ...
Vous pouvez préparer ce plat entièrement et le réfrigérer jusqu'à 24 havant de le servir. La journée suivante, déposez la cocotte dans la mijoteuse et continuez la cuisson tel que mentionné dans la recette.

Source: Plats mijotés, 125 recettes actuelles à la mijoteuse de Donna-Marie Pye 2005
Source: mireille
Recette # 18116, crée le 2006-02-17 00:00:00 , Vu 651 fois
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