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Punch à la rhubarbe de Lisette1960

Par Lisette1960 Aucune photo
Dossiers: Fruits ► Rhubarbe 

A+ a-

1 1/2 lb de tige de rhubarbe
2 tasses d'eau
1 tasse de sucre
1 tasse de jus d'orange
1/2 tasse de jus de citron
1/3 de tasse d'ananas (facultatif / couper en morceaux très fins)

Couper la rhubarbe en petits morceaux, cuire avec l'eau.
Cuire 20 à 25 minutes, à feu doux, et couler - filtrer pour ne garder que le jus.
Ajouter le sucre au jus chaud, brasser pour faire fondre le sucre. Ajouter le jus d'orange et le jus de citron.
Ajouter l'ananas (- Facultatif -). Garder le tout au réfrigérateur.
Au moment de servir, ajouter de l'eau glacée et du Ginger Ale.

3 tasses d'eau et glaçons
3 tasses de Ginger Ale

Remplir les verres moitié jus et moitié Ginger Ale (plus pétillant) ou moitié eau et moitié Ginger Ale
( Source :Inspiré de la Congrégation de Notre- Dame, La cuisine Raisonnée, Fides 1967)
Par : Lisette

Source: Lisette1960
Recette # 9020, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 279 fois
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