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Punch au rhum aux fraises

Dossiers: Traiteur et Buffet 

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Ce punch est corsé!

Portions: 25 à 30

1 boîte de 454 mL [16 onces] d'ananas broyés
1 litre [4 tasses] de fraises fraîches entières, équeutées
340 g [3/4 de livre] de sucre à glacer
500 mL [2 tasses] de rhum foncé ou de brandy
500 mL [2 tasses] de jus de citron
375 mL [1 1/2 tasse] de jus d'orange
250 mL [1 tasse] de grenadine
1/5 de rhum pâle
2 litres [8 tasses] de boisson gazeuse au gingembre [Ginger Ale]
1 anneau de glace

Laisser macérer ensemble les ananas broyés, les fraises, le sucre à glacer et le rhum foncé ou le brandy pendant plusieurs heures ou toute une nuit, au réfrgérateur.
Au moment de servir, verser ce mélange froid dans un bol à punch.
Incorporer le jus de citron, le jus d'orange, la grenadine, le rhum pâle et la boisson gazeuse au gingembre.
Déposer délicatement l'anneau de glace dans le bol et servir.


Recette # 7338, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 63 fois
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