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Punch aux fruits de Germaine gloutnez

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(Pour 25 à 30 personnes)

1½ pinte d'eau
½ tasse de raisins secs
2 tasses de sucre
1 bâton de cannelle
Zeste de 1/2 citron
1¼ tasse de jus d'orange
2/3 tasse de jus de citron
2 tasses de jus de pommes
2 bouteilles de Bordeaux rouge
13 onces de brandy ou de cognac

Faire chauffer 1½ pinte d'eau avec ½ tasse de raisins secs jusqu'au point d'ébullition; laisser mijoter 20 minutes, ajouter 2 tasses de sucre, 1 bâton de cannelle, le zeste de 1/2 citron et laisser mijoter 5 minutes de plus.
Couler, laisser refroidir.
Préparer 1¼ tasse de jus d'orange, 2/3 de tasse de jus de citron, 2 tasses de jus de pommes, mêler et laisser au frais.

Au moment de servir, mêler le jus de raisin et les autres jus de fruits, ajouter 2 bouteilles de Bordeaux rouge et 13 onces de brandy ou de cognac.

L'alcool peut être remplacé par 2 grosses bouteilles de Ginger ale.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette # 13436, crée le 2005-01-31 00:00:00 , Vu 187 fois
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