Punch aux fruits et sa couronne de glace de Bon Appétit

Portions: 12Préparation: 20 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Pêle-mêle
1 melon d’eau de 3 livres (1,5 kg), paré
1 bouteille de 750 ml de vin blanc sec*
1/4 de tasse (60 ml) de jus de limette frais
1/4 de tasse (60 ml) de crème ou de sirop de cassis
COURONNE DE GLACE (facultatif)
Eau
Fruits
Fleurs
Liquéfier la chair du melon au mélangeur.
Au moment de servir, ajouter le vin, le jus de limette et la crème de cassis.
COURONNE DE GLACE
Verser un peu d’eau dans un moule en forme d’anneau.
Congeler à demi. Disposer harmonieusement des fleurs et des fruits sur l’eau à demi gelée.
Congeler parfaitement.
Emplir le moule d’eau.
1 bouteille de 750 ml de vin blanc sec*
1/4 de tasse (60 ml) de jus de limette frais
1/4 de tasse (60 ml) de crème ou de sirop de cassis
COURONNE DE GLACE (facultatif)
Eau
Fruits
Fleurs
Liquéfier la chair du melon au mélangeur.
Au moment de servir, ajouter le vin, le jus de limette et la crème de cassis.
COURONNE DE GLACE
Verser un peu d’eau dans un moule en forme d’anneau.
Congeler à demi. Disposer harmonieusement des fleurs et des fruits sur l’eau à demi gelée.
Congeler parfaitement.
Emplir le moule d’eau.
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Source: Bon Appétit
Recette
76862, publiée le
2024-07-30 à 14:54, 289 vues












