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Punch pétillant de Germaine gloutnez

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Utiliser une eau gazeuse blanche, la colorer légèrement en vert.
Faire flotter dans le bol à punch une couronne de glace préparée comme suit: verser 1/4 de tasse d'eau dans un moule couronne, laisser prendre dans le congélateur.
Placer 8 à 10 cerises au marasquin sur la glace, fixer avec quelques gouttes d'eau, laisser congeler.
Ajouter assez d'eau pour remplir le moule et mettre congeler.
Pour démouler, plonger quelques secondes dans de l'eau à peine tiède.
Faire flotter, le côté des cerises vers le haut, dans le bol à punch.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette # 40533, crée le 2009-09-22 08:28:00 , Vu 218 fois
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