Purée de brocoli au fromage de Viviane02
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
10 à 12 portions
3 lbs de brocoli coupé en morceaux cuit et égoutté
1/ à 1/2 lb de beurre
1/ tasse de crème 35%
2 tasses de fromage gruyère ou emmental râpé
1 oignon blanc moyen haché très finement
sel et poivre
réduire le brocoli en purée,ajouter la crème et mélanger.
remettre dans la casserole de cuisson des brocoli et ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger,couvrir et laisser reposer 5 minutes(cela permet au fromage de fondre)et servir.
3 lbs de brocoli coupé en morceaux cuit et égoutté
1/ à 1/2 lb de beurre
1/ tasse de crème 35%
2 tasses de fromage gruyère ou emmental râpé
1 oignon blanc moyen haché très finement
sel et poivre
réduire le brocoli en purée,ajouter la crème et mélanger.
remettre dans la casserole de cuisson des brocoli et ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger,couvrir et laisser reposer 5 minutes(cela permet au fromage de fondre)et servir.
Source: Viviane02
Recette #
2312, crée le
2004-04-02 00:00:00
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