Purée de chou-fleur de Kat40
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
Ingrédients
1 petit oignon, émincé
30 m l (2 c. à soupe) de beurre
1 chou-fleur, défait en petits bouquets
500 m l (2 tasses ) de lait
Sel et poivre
Préparation
1. Dans une casserole,attendrir l'oignon dans le beurre. Ajouter le chou-fleur et le lait. Porter à ébullition et laisser mijoter à découvert environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Égoutter.
2. Au robot culinaire,réduire en purée lisse. Saler et poivrer. Réserver au chaud.
Source: Ricardo
Source: Kat40
Recette
57961, publiée le
2015-03-16 à 09:00, 291 vues