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Purée de pommes de terre aux poireaux de Taillefers & fille

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Faire bouillir environ 1½ lb. de pommes de terre pelées et coupées en morceaux dans l'eau salée, jusqu'à tendreté.

Dans une autre casserole, faire bouillir environ 1 tasse de poireaux hachés dans 1 tasse de lait, jusqu'à tendreté des poireaux, soit environ 10 minutes.

Réduire les pommes de terre cuites et égouttées en purée, puis ajouter les poireaux, le lait, environ 1 c. à table d'huile d'olive, du sel et du poivre au goût.
Par : Caroline35 ( Source : Taillefers & Fille )


Source: Taillefers & fille
Recette # 7973, crée le 2004-03-26 00:00:00 , Vu 148 fois
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