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Purée de pommes de terre endimanchée de Coukie

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4 tasses de purée de pommes de terre
5 c. a soupe de creme 35%
4 c. a soupe de beurre
1 c. a soupe de céleri haché tres fin
1 c. a soupe de persil frais haché
1 c. a soupe d'échalotes hachées tres fin
1 c. a thé de poivron vert et rouge haché tr``es fin
2 jaunes d'oeufs battus
sel et poivre

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Incorporer aux pommes de terre.
Servir
Coukie
Source: Coukie
Recette # 8054, crée le 2004-03-26 00:00:00 , Vu 100 fois
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