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Purée de pommes de terre et de céleri-rave à l'ail rôti de Viviane02

A+ a-
1 tête d'ail
3 grosses pommes de terre pelées
1 bulbe de céleri- rave pelé et râpé
sel et poivre
lait

Couper environ 1/4 pouce du dessus de la tête d'ail et envelopper le restant dans du papier aluminium.
Faire cuire au four préchauffer à 350*F.environ 40 minutes jusqu'à ce que l'ail soit tendre.
Sortir du four et presser les gousses d'ail dans un bol et écraser avec une fourchette.
Faire bouillir les pommes de terre pendant 10 minutes, ajouter le céleri- rave et poursuivre la cuisson environ 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre et le céleri- rave soient cuits.
Égoutter, saler et poivrer.
Ajouter un peu de lait et l'ail écrasé et réduire en purée au malaxeur.
Donne 6 portions

Source: Viviane02
Recette # 25062, crée le 2008-09-14 08:27:09 , Vu 44 fois
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