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Quésadillas au maïs et aux haricots noirs ! de Bubble

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Ingrédients:

1/2 tasse de mayonnaise ou de Miracle Whip
1/2 tasse de Monterey Jack ou de cheddar râpé
1/4 de tasse de salsa au goût
1 tasse de maïs en grains, congelé et décongelé
1/2 tasse de haricots noirs en boîte, égouttés et bien rincés
2 oignons verts hachés
4 grandes tortillas nature ou au blé.

Préparation:

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le fromage râpé et la salsa.

Tartiner la moitié d'une tortilla du quart de ce mélange; parsemer du quart du maïs en grains, des haricots et de l'oignon vert.

Plier la tortilla en deux et presser les côtés pour maintenir en place (les bords de la tortilla n'ont pas à être parfaitement soudés; ils le seront lorsque le fromage fondra ).

Répéter avec les trois autres totillas et le reste de la garniture.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.Placer une tortilla repliée dans la poêle et cuire jusqu'à ce que le dessous soit bien doré; vérifier de temps à autre, en soulevant la tortilla à l'aide d'une spatule.

Retourner la tortilla et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, et les deux côtées bien dorés. Retirer de la poêle, répéter avec les autres tortillas.

Laisser refroidir 1 à 2 minutes; tailler en pointes. Accompagner les tortillas de crème sûre. (4 portions )

Peut servir d'accompagnement avec des ailes de poulet....

Délicieux.....À essayer......BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 44670, crée le 2010-05-14 08:30:00 , Vu 319 fois
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