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Quesadillas déjeuner de Chantal21

Quesadillas déjeuner de Chantal21 | Photo de Chantal21
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Les quesadillas sont très répandues au Mexique et en Amérique centrale, et ont été adoptées par la cuisine tex-mex. Elles sont généralement préparées en pliant une tortilla en deux, en la garnissant de fromage et d'autres ingrédients comme des viandes, des légumes ou des épices, puis en la cuisant jusqu'à ce que le fromage fond et la tortilla soit croustillante.

Ingrédients :

4 œufs
1 saucisse déjeuner, bacon ou jambon (selon vos goûts)
Échalote et poivron (au goût), hachés
Fromage râpé (cheddar, mozzarella, etc.)
Sel et poivre
1 grandes tortillas (style fajitas)
Beurre ou huile pour la cuisson

Préparation étape par étape :
Faire cuire la saucisse dans une poêle avec un peu d’huile ou de beurre, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
(Si désiré, ajoute aussi l’échalote et le poivron en même temps pour les attendrir.)

Ajouter les œufs battus directement dans la poêle avec la saucisse.
Saler et poivrer.
Cuire en brassant doucement jusqu’à ce que les œufs soient brouillés, mais encore moelleux.

Source: Chantal21
Recette 79552, publiée le 2025-07-13 à 06:23, 900 vues

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