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Quessadillas au poulet et aux légumes avec fromage quessadil de Smarties

A+ a-
-1 c. à table d'huile,
-1 lb. laniere de poitrine de poulet,
-1 piment vert ou rouge, coupé en lanières fines,
-1 petit oignon tranché en rondelle mince,
-1 tasse de salsa avec de gros morceaux,
-1 1/4 tasse de fromage cheddar ou montery jack, rapé ,
-8 grandes tortillas,
-crème sûre ou salsa pour accompagner.

Faire chauffer l'huile dans une poèle à feu mi-vif.
Faire cuire le poulet de 4 a 5 minutes, jusqu'a ce qu'il ne soit plus
rosé. Ajouter le piment et l'oignon ,faire sauter de 3 a 4 minutes, jusqu'à tendreté.
Retirer du feu, incorporer la salsa et le fromage.
Étendre 1/4 de tasse du mélange sur chaque demi-tortilla; repliez pour
former une demi-lune. Dans une poèle antiadhésive, faire griller les tortillas à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux cotés.
Coupez en pointes et servez avec la crème sûre ou salsa en trempette.

Smarties xx

PETIT TRUC EN PASSANT: Je les coupes en pointe avec des ciseaux a cuisine, avec un couteau moins bien!!


Source: Smarties
Recette # 481, crée le 2003-05-29 00:00:00 , Vu 186 fois
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