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Queue de castor de Martin66

Par Martin66 Aucune photo
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Ingrédients :

3 c. à soupe debeurre
1/2 tasse de sucre
2 oeufs
1 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à thé de crème de tartre
1 c. à thé de poudre à pâte
3 tasses de farine tout-usage
1/2 tasse de lait
1 c. à thé d'essence de vanille
2 c. à thé de jus de citron
4 tasses d'huile végétale
1 lb de graisse végétale
1/3 tasse de jus de citron
1/2 tasse de sucre
1/2 c. à thé de cannelle


Instructions :

Dans un bol mélanger le beurre et le sucre en crème .

Ajouter les oeufs un à la fois en brassant entre chaque oeuf.

Dans un autre bol mélanger le bicarbonate de soude, la crème de tartre, la poudre à pâte et la farine.

Dans un petit bol mélanger le lait, l'essence de vanille et le jus de citron.

Ajouter les ingrédients secs à la préparation aux oeufs en alternant avec le liquide.

Bien mélanger.

Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 6 heures.

Sur une surface de travail enfarinée, divisée la pâte en 10 boules.

Abaisser en rond de 12 pouces de long et de 4 pouces de large.

Préchauffer l'huile et la graisse végétale dans un chaudron.

Mettez environ de 2 pouces d'épaisseur d'huile.

Glisser la pâte dans l'huile et cuire 20 secondes puis retourner et cuire encore 20 secondes.

Sortir de l'huile et éponger avec un papier essuie-tout.

Arroser de jus de citron et parsemer de sucre et de cannelle mélangés préalablement.

Source: martin66
Recette # 47443, crée le 2011-01-22 18:35:46 , Vu 774 fois
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