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Queue de castor de Brig25

Brig25
Par Brig25 Aucune photo
A+ a-
2 1/2 tasses d'eau tiède un petit peu chaude
3 tasses de farine
3 tasses de farine de blé entier
1/2 c à thé de sel
1 c à soupe de sucre
1 c à soupe comble de levure sèche active

Huile végétale pour la cuisson
Beurre fondu pour la tartinade
Cannelle si désiré
Sucre ou sucre brun pour garniture

Mélanger les farines ensemble et mettre de côté.

À l'eau chaude, ajouter le sucre et la levure.
Remuer, couvrir, laisser reposer pendant 10 minutes.
Ajouter le mélange d'eau et levure au mélange de farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle forme comme une pâte à pain (ajouter de la farine OU eau si nécessaire).
Pétrir la pâte sur une surface dure pendant environ 5 minutes.
Mettre la pâte dans le bol légèrement graissé.
Couvrir avec un linge humide.
Laisser lever pendant 3 heures.
Pétrir à nouveau pendant quelques minutes.
En faire un rouleau de pâte.

Couper le rouleau en morceaux de 1 pouce.
Rouler chaque morceau entre 1/4 et 1/2 d'épaisseur.

Chauffer environ un pouce d'huile dans une poêle à frire à 375 F.
Placez délicatement un morceau de pâte dans l'huile.
Faire frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré brun, faire cuire des deux côtés. ATTENTION LA CUISSON EST RAPIDE.
Retirer de l'huile et placez-les sur papier absorbant.

Faire fondre le beurre et badigeonner un côté de la queue de castor.
Saupoudrer de cannelle et de sucre

*** Pour changer de goût vous pouvez mettre du fromage en crème, du sirop d'érable ou... ce que vous voulez
Nutella <3
Source: Brig25
Recette # 54963, crée le 2013-08-25 21:39:18 , Vu 1337 fois
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1 Commentaire

2013-08-25
C'est très bon <3 <3

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