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Quiche au boursin et au saumon fumé de Carole190366

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes

1 pâte brisée
1 Boursin ail et fines herbes
3 œufs
25 cl de soja cuisine (ou 25 cl de crème liquide)
150 g de saumon fumé
1 botte de ciboulette
Sel et poivre du moulin

Préchauffez votre four à 200°C.
Garnissez un moule avec la pâte puis coupez le surplus à l'aide d'un couteau.
Posez un cercle de papier sulfurisé sur la pâte, recouvrez de billes de cuisson ou de haricots secs, puis enfournez pour 8 minutes.
Retirez papier et billes puis prolongez la cuisson de 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Dans un bol, écrasez le Boursin à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez les œufs et mélangez à l'aide d'un fouet.
Ajoutez le soja cuisine, le sel, le poivre du moulin, la ciboulette ciselée et mélangez à nouveau.
Coupez le saumon fumé en dés et répartissez-le sur la pâte cuite à blanc.
Versez le mélange aux oeufs.
Enfournez pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que la garniture soit prise et la tarte dorée.
Laissez tiédir puis servez.

Source : http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2009/03/quiche-au-boursin-et-au-saumon-fumé--le-boursin-cest-un-peu-ma-nourriture-inavouable-je-ladore-à-tel-point-que.html

Source: Carole190366
Recette 39041, publiée le 2009-03-14 à 11:43, 184 vues

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