Quiche au fromage de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Délices au fromage
Pâte brisée
4 œufs
1 ¾ t. de lait
¼ t. de crème
Sel et poivre
¼ t. de ciboulette hachée
1 t. de fromage emmenthal râpé
Faire une pâte brisée avec 1 t. de farine tout usage, 1 c. à thé de poudre à pâte, ½ c. à thé de sel, 8 c. à table de matière grasse et de l'eau glacée pour lier. Laisser reposer au réfrigérateur.
D'autre part: battre au moussoir les œufs, le lait, la crème, le sel et le poivre.
Ajouter la ciboulette et le fromage râpé.
Etendre la pâte.
Foncer une assiette profonde en pyrex.
Remplir avec le mélange plus haut mentionné.
Cuire à four chaud jusqu'à ce que la cossetarde au fromage soit prise et bien dorée.
Servir aussitôt.
4 œufs
1 ¾ t. de lait
¼ t. de crème
Sel et poivre
¼ t. de ciboulette hachée
1 t. de fromage emmenthal râpé
Faire une pâte brisée avec 1 t. de farine tout usage, 1 c. à thé de poudre à pâte, ½ c. à thé de sel, 8 c. à table de matière grasse et de l'eau glacée pour lier. Laisser reposer au réfrigérateur.
D'autre part: battre au moussoir les œufs, le lait, la crème, le sel et le poivre.
Ajouter la ciboulette et le fromage râpé.
Etendre la pâte.
Foncer une assiette profonde en pyrex.
Remplir avec le mélange plus haut mentionné.
Cuire à four chaud jusqu'à ce que la cossetarde au fromage soit prise et bien dorée.
Servir aussitôt.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73586, publiée le
2023-10-24 à 16:45, 26 vues
