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Quiche au saumon, asperges et fromage provolone de Demone

PassionRecettes
Dossiers: Quiches - Omelettes 

A+ a-
Pâte à tarte maison ou du commerce (1 abaisse). Abaisser la pâte et foncer un moule à quiche ou à tarte de 9 po.

Ingrédients de la garniture:
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de crème 15%
4 oeufs (gros)
sel et poivre au goût
2/3 de tasse de saumon cuit (ou en boîte)
1 1/2 tasse de fromage Provolone
2 c. à table d'échalotes hachées finement
1 carotte râpée (facultatif)
1. c à thé de herbamare pour poisson (produits naturels)
10 ou 12 asperges fraîches

Préchauffer le four à 350 °F (180°C)
Dans un bol, fouetter le lait, la crème, les oeufs et les assaisonnements. ajouter le saumon et le fromage. Verser uniformément dans la croûte.cuire au four 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée. Après 15 minutes de cuisson, aligner les asperges autour de l'assiette (comme sur la photo). Servir avec une salade mesclun et des petites tomates cerises. Bon succès

N.B. Vous pouvez remplacer le saumon par du thon du poulet ou du jambon. Vous pouvez aussi remplacer le fromage Provolone par du suisse, du cheddar ou du gruyère.

bonne source de protéines et de calcium, faible en gras, énergétique.

Source: Demone
Provenance: forum des cuistots 15/03/2008
Recette # 68995, crée le 2022-07-15 17:13:02 , Vu 106 fois
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