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Quiche au tofu de Nougat

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1 paquet de biscuits soda (environ 40)
1/3 tasse de beurre fondu

Ecrasé les biscuits pour obtenir une chapelure, ajouter le beurre fondu, mélanger et presser dans un moule à quiche ou une assiette à tarte.

3 oeufs
½ tasse de lait
3 cuil. à table de farine
1 ½ livre de tofu
2 gousses d’ail émincée
1 petit oignon haché
1 cuil. à table d’huile d’olive
1 pincée de poivre de cayenne
1 pincée de muscade
2 cuil. à thé de sauce Anglaise
1 cuil. à thé de sel
¼ cuil. à thé de poivre
2 cuil. à table de persil frais
1 cuil. à thé de basilic séché
1 ½ tasse de fromage gruyère râpé

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter l’oignon et l’ail et cuire quelques minutes.

Mettre tous les ingrédients sauf le fromage dans le bol du robot et pulser pour obtenir un mélange homogène, ajouter le fromage, bien mélanger avec une cuillère et verser dans la croûte de biscuits soda.

Cuire au four à 350° durant 1 heure.

Source : Nougat
Source: Nougat
Recette # 6510, crée le 2004-03-23 00:00:00 , Vu 133 fois
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