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Quiche aux champignons de Nell

Nell
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Quiche aux champignons


Une délicieuse quiche qui me trotte en tête depuis un ti bout, ce matin je me suis lancé. Je suis vraiment très content du résultat, j'en suis d'ailleurs a m'en régalé. C'est certain que je vais la refaire.

Ingrédient:
1 barquette de champignons en tranche
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe d'huile de pépin de raisin
½ oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 grosse branche de thym frais effeuillée
2 brins de persil frais
½ tasse de fromage Monterey Jack en dés
¾ tasse de Gouda en fins dés

L'appareil:
2 oeufs
½ tasse de crème champêtre à 15%
½ tasse de lait
1 pincée de muscade
Poivre a volonté
Sel au goût


Procédure:

Dans un poêlon chauffer les gras sur un feu moyen fort, puis ajouter aussitôt les champignons, bien les sauter, on les veut dorés.

Ajouter les oignons et cuire encore une minute.

Ajouter l'ail bien mélanger et retirer du feu.

Mettre sur une assiette pour laisser complètement refroidir.

Pendant ce temps préparer l'appareil en mélangeant tout les ingrédients et réserver.

Abaisser votre pâte en garnir une assiette a quiche de 7-8 pouces, si vous n'en avez pas d'aussi petite utiliser une assiette à tarte.

Une fois les champignons froid, y ajouter les herbes et mélanger parfaitement, puis verser dans l'abaisse.

Parsemer des dés de fromage gouda et verser y l'appareil après l'avoir bien battu.

Parsemer avec le Monterey Jack.

Enfourner dans un four préchauffé à 375°F pour environ 50 minutes.



Bonne cuisine et régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 64650, crée le 2020-11-14 13:42:16 , Vu 293 fois
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