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Quiche aux pommes de Danone

Dossiers: Quiches - Omelettes 

A+ a-
INGRÉDIENTS:
1 pomme pelée et taillée en quartiers
65 ml sirop d'érable
15 ml beurre doux
95 ml crème 35% m.g.
4 oeufs
1 abaisse de pâte brisée
165 ml fromage cottage DELISLE ou SILHOUETTE
50 ml sucre d'érable râpé ou cassonade

PRÉPARATION:
Préchauffer à 230°C (450°F).
Dans une petite casserole, faire pocher les quartiers de pomme dans le sirop d'érable pendant 5 minutes.
Verser les pommes et le sirop dans le bol du mélangeur; mélanger à vitesse moyenne.
Ajouter le lait, la crème et les oeufs; mélanger à nouveau.
Foncer une assiette à quiche ou une assiette à tarte un peu creuse avec l'abaisse.
Recouvrir l'abaisse de fromage cottage; verser le mélange d'oeufs, pomme, lait et crème sur le fromage.
Cuire au four pendant 5 minutes.
Réduire ensuite la température à 175°C (350°F) et continuer la cuisson jusqu'à ce que la quiche soit cuite.
À la fin de la cuisson, saupoudrer la quiche avec un peu de sucre d'érable râpé.

Donne 8 portions.

Cuisinez santé avec Danone

Source: Danone
Recette # 28946, crée le 2010-10-15 14:26:34 , Vu 225 fois
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