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Quiche aux tortillas

PassionRecettes
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Enduit végétal en vaporisateur
5 tortillas à la farine (6 po/15 cm)
1 tasse de jambon cuit haché 250 ml
1 tasse de votre mélange de fromages râpés préférés 250 ml
8 œufs, battus
1/2 tasse de maïs en crème 125 ml
1 c. à thé de poudre chili 5 ml
1/2 tasse de poivron rouge ou vert haché 125 ml
2 c. à table de feuilles de coriandre ou de persil frais hachées 30 ml

Vaporiser une assiette à tarte de 9 po (23 cm) d'enduit végétal.
Déposer 4 tortillas dans l'assiette à tarte, en les chevauchant et en les laissant dépasser 1/2 po (1 cm) du bord.
Déposer l'autre tortilla au centre.
Étager de jambon et de fromage.
Mélanger ensemble les œufs, le maïs en crème et la poudre chili; verser lentement sur la préparation de jambon et fromage.
Saupoudrer de poivron.
Cuire au four à 350°F (180°C) de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Saupoudrer de coriandre.
Laisser tiédir de 5 à 10 minutes avant de servir.
Donne de 4 à 6 portions.

Trucs : Pour varier le goût, essayer différentes saveurs de tortillas. Pour le sac à lunch, envelopper une pointe de quiche dans une pellicule de plastique; on peut la réchauffer au micro-ondes.

Suggestion pour un repas complet: Servir avec des tranches d'avocat et de tomates cerises suivis d'un pouding à la vanille.

Valeur nutritive par portion
Calories: 306
Glucides: 20,7 g
Protéines: 20,3 g
Matières grasses: 16,2 g

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Attente: 5 minutes

Provenance: fiche recette j'craque pour toi mon coco! années 2000
PassionRecettes
Recette # 21518, crée le 2022-09-12 15:04:22 , Vu 194 fois
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