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Quiche jardinière sans croûte de Estherb

Estherb
A+ a-
Portions: 6

Ingrédients

6 œufs
½ tasse ( 125 ml ) de lait (1 %)
½ c. à thé (cc) de basilic séché
¼ c. à thé (cc) de sel
¼ c. à thé (cc) de poivre
2 tasses (280 gr) de légumes cuits *
1 oignon vert haché
1 tasse (110 gr) de cheddar ou suisse à faible teneur en gras, râpé
Paprika (facultatif)

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Vaporiser une assiette à tarte de 9 pouces (23 cm) d'aérosol de cuisson.
Dans un grand bol, fouetter les œufs, le lait, le basilic, le sel et le poivre juste assez pour mélanger. Ajouter en remuant les légumes cuits et l'oignon vert.
Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'aérosol de cuisson. Faire chauffer à feu mi-vif. Ajouter le mélange aux œufs. À mesure que le mélange commence à prendre, passer doucement la spatule sur le fond et les parois de la poêle pour former de gros grumeaux tendres. Quand les œufs sont presque cuits, mais encore très humides (de la consistance d'un gruau), retirer du feu et incorporer les deux tiers (65 gr) du fromage. Verser immédiatement dans l'assiette à tarte. Parsemer du reste du fromage et saupoudrer de paprika (si désiré).
Cuire au four préchauffé à 375 °F (190 °C) jusqu'à ce que les œufs soient cuits, de 10 à 12 minutes. Couper en pointes et servir chaud ou à la température ambiante.

* Comme légumes j'ai utilisé du brocoli, chou-fleur et carottes, frais

Remarques
3 tasses (420 gr) de légumes mélangés surgelés donnent 2 tasses (280 gr) de légumes cuits.
Réchauffer les restants au four à micro-ondes à haute intensité environ 1 minute.

Source: J'craque pour toi mon coco

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.com/2024/03/quiche-jardiniere-sans-croute.html

Source: Estherb
Recette 75913, publiée le 2024-03-06 à 09:03, 254 vues

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