Quiche lorraine classique au micro-ondes
4 à 6 portions
pâte pour 1 croûte de tarte 9 po/23 cm
6 tranches de bacon
1 tasse (250 ml) fromage suisse râpé
4 oeufs
1 tasse (250 ml) crème légère
¼ de c. à thé (1 ml) moutarde sèche
¼ de c. à thé (1 ml) muscade
sel et poivre au goût
3 oignons verts hachés finement
paprika (facultatif)
1. Cuire la croûte de tarte de la façon suivante: placer la pâte dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po); canneler les bords. Avec une fourchette, piquer le fond et les côtés. Cuire à intensité moyennement élevée (70%) 7 à 9 minutes en faisant tourner l'assiette d'un demi-tour une fois. Si la pâte gonfle au cours de la cuisson, rabaisser délicatement au fond de l'assiette. La pâte est cuite quand elle a une apparence sèche sans taches humides. Laisser refroidir.
2. Étendre les tranches de bacon côte à côte dans un plat garni de papier absorbant; recouvrir d'une autre feuille de papier absorbant. Cuire à intensité élevée 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Émietter et laisser reposer.
3. Étendre uniformément le fromage dans la croûte cuite.
4. Dans un bol à mélanger de grandeur moyenne, battre ensemble les oeufs, la crème et les assaisonnements. Verser sur le fromage dans la croûte. Saupoudrer de miettes de bacon et d'oignons verts. Ajouter du paprika pour donner une couleur attrayante.
pâte pour 1 croûte de tarte 9 po/23 cm
6 tranches de bacon
1 tasse (250 ml) fromage suisse râpé
4 oeufs
1 tasse (250 ml) crème légère
¼ de c. à thé (1 ml) moutarde sèche
¼ de c. à thé (1 ml) muscade
sel et poivre au goût
3 oignons verts hachés finement
paprika (facultatif)
1. Cuire la croûte de tarte de la façon suivante: placer la pâte dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po); canneler les bords. Avec une fourchette, piquer le fond et les côtés. Cuire à intensité moyennement élevée (70%) 7 à 9 minutes en faisant tourner l'assiette d'un demi-tour une fois. Si la pâte gonfle au cours de la cuisson, rabaisser délicatement au fond de l'assiette. La pâte est cuite quand elle a une apparence sèche sans taches humides. Laisser refroidir.
2. Étendre les tranches de bacon côte à côte dans un plat garni de papier absorbant; recouvrir d'une autre feuille de papier absorbant. Cuire à intensité élevée 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Émietter et laisser reposer.
3. Étendre uniformément le fromage dans la croûte cuite.
4. Dans un bol à mélanger de grandeur moyenne, battre ensemble les oeufs, la crème et les assaisonnements. Verser sur le fromage dans la croûte. Saupoudrer de miettes de bacon et d'oignons verts. Ajouter du paprika pour donner une couleur attrayante.
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Recette
70186, publiée le
2022-08-22 à 11:16, 980 vues
