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Quiche sans croûte à la patate douce + de Messidor

Quiche sans croûte à la patate douce + de Messidor | Photo de Messidor
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Dans cette recette toute simple, la présence des pacanes et du cari rehausse avec finesse le bon goût de la patate douce. Une délicieuse découverte à insérer dans nos préférées, même mon goûteur qui ne raffole pas de la patate douce a été agréablement surpris par ce formidable bouquet de saveurs.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux avec restes
1/2 tasse de lait , moi lait de coco léger
1/2 tasse de crème à cuisson 15 %
4 oeufs
1 c. à thé pâte de cari Madras
1 c. à thé de paprika fumé
1 abaisse de tarte (omise)
1 patate douce, coupée en fines tranches au couteau, moi 300 g
1 tasse de fromage cheddar fort (60 g), râpé
1/2 tasse de pacanes grillées, hachées grossièrement
Sel et poivre au goût

La cuisson se fait dans un four à 350 °F et dure 1 heure.

1. Dans un bol, réunir les oeufs, le lait de coco, la crème, et les épices. (Il vaut mieux délayer les épices dans une petite quantité de lait ou de crème si on veut un mélange onctueux.)? Saler modérément, poivrer généreusement.

Source: Messidor
Recette 64491, publiée le 2020-10-13 à 16:44, 453 vues

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