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Quiche sans croûte au jambon et asperges de Mireille

Mireille
Par Mireille Aucune photo
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2 portions de 230 calories

1/2 tasse d'asperges en tronçons
2 oeufs
90 ml (6 c. à soupe) de lait
Sel et poivre
4 c. à thé de farine
75 g de jambon en cubes
25 g de fromage mozzarella

Dans une casserole, cuire les asperges à la vapeur.
Préchauffer le four à 375°F.
Vaporiser d'huile d'olive 2 bols de soupe à l'oignon.
Dans un bol, battre les oeufs avec le lait. Assaisonner, puis ajouter la farine.
Incorporer le jambon, les asperges refroidies et le fromage.
Verser le mélange dans 2 ramequin de 1 tasse (bol de soupe à l'oignon).
Cuire au four environ 25 minutes.
Démouler et servir accompagné de brocoli, chou-fleur, d'une rôtie de blé entier et d'un jus de légumes.

Inspirée d'une recette du livre KiloCardio2.
Source: Mireille
Recette # 52953, crée le 2012-10-11 10:31:05 , Vu 2760 fois
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