Quiche sans croûte au quinoa + de Messidor

Le quinoa ne ressemble à rien d'autre, c'est une plante vieille de 7000 ans qui possède de riches propriétés nutritives et un goût fin de noisette. Cette quiche improvisée ne ressemble d'ailleurs à aucune autre et son goût discret entre le cari et le fromage illustre bien cette différence. Un repas qui étonne et réjouit les papilles.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour quatre pointes
1/2 tasse de quinoa rouge, soigneusement rincé et égoutté
1 tasse de bouillon de poulet
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 échalote sèche hachée
1 gousse d'ail pressée
1 tasse d'épinards, émincés
3 oeufs battus
2/3 tasse de mélange laitier à cuisson
1 c. à thé de pâte de cari de Madras
4 c. à soupe comble de ricotta
4 c. à soupe de parmesan râpé
1/3 tasse de chapelure panko
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Source: Messidor

Recette
65065, publiée le
2021-01-03 à 13:56, 441 vues












