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Quiche sans croûte au saumon de Messidor

Quiche sans croûte au saumon de Messidor | Photo de Messidor
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Cette petite improvisation a composé notre dîner hier, une tarte sans croûte qui réunit fenouil, tomates séchées et fromages, un délicieux repas sans viande exigeant peu de préparation.

Appréciation ***
Ingrédients pour quatre
1 conserve de saumon sockeye de 217 g dont on conserve le jus*
1/2 bulbe de fenouil (ou un poireau émincé)
3 tomates séchées, hachées finement
1 gousse d'ail, pressée
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à thé de beurre ou de margarine Or
1 c. à soupe de farine
1/2 tasse de lait de vache ou de soya
1/2 tasse de ricotta
2 oeufs battus
50 g de cheddar râpé, environ 7/8 tasse
1/4 tasse de coriandre hachée, de persil ou d'aneth

La cuisson se termine dans un four à 350 ° F.

Source: Messidor
Recette 57574, publiée le 2014-12-14 à 06:57, 1048 vues

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